辣酱

  • 拼音là jiàng 
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. [thick chili sauce]含辣味儿的豆瓣酱

国语词典

  1. 以辣椒制成的糊状物。
    1. 也称为「辣椒酱」。
  2. 用辣椒、黄豆等各种材料混合而制成的酱。如甜辣酱、辣瓣儿酱。

网络解释

  1. 辣酱
    1. 辣酱是一种酱料,由牛肉酱、香辣银鱼、鲜肉丝油辣椒、鲜鸡丝油辣椒、鲜牛肉油辣椒、辣子虾、香油辣椒等材料熬制而成。
    2. 主要制作方法是选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装箩沥干,倒入电动剁椒机,加盐腌制。

“辣酱”单字解释

:1.像姜、蒜、辣椒等有刺激性的味道:酸甜苦~。 2.辣味刺激(口、鼻或眼):~眼睛。他吃到一口芥末,~得直缩脖子。 3.狠毒:心狠手~。...
:1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成:黄~。甜面~。 2.像酱的糊状食物:果~。芝麻~。 3.用酱或酱油腌制(菜蔬):~了点黄瓜。 4.用酱或酱油腌制的(菜蔬):~萝卜。...

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