虾酱
- 拼音xiā jiàng
- 近义词
- 反义词
词语解释
- [shrimp paste]用磨碎的小虾制成的一种酱类食品
网络解释
- 虾酱
- 虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。
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