豆瓣酱

  • 拼音dòu bàn jiàng 
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词语解释

  1. 1.大豆发酵后制成的酱,可作调味品。

国语词典

  1. 用大豆或蚕豆发酵后制成的酱,里面有豆瓣,故称为「豆瓣酱」。

网络解释

  1. 豆瓣酱
    1. 豆瓣酱是是一种调味品,主要材料有蚕豆、黄豆等,辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,而增加了豆瓣酱的品种,深受人们喜爱。

“豆瓣酱”单字解释

:1.花瓣:梅花有五个~儿。 2.植物的种子、果实或球茎可以分开的小块儿:豆~儿。橘子~儿。蒜~儿。 3.物体自然地分成或破碎后分成的部分:四角八~儿。碗摔成几~儿。 4.瓣膜的...
:1.双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:~科。~...
:1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成:黄~。甜面~。 2.像酱的糊状食物:果~。芝麻~。 3.用酱或酱油腌制(菜蔬):~了点黄瓜。 4.用酱或酱油腌制的(菜蔬):~萝卜。...

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