酱豆腐

  • 拼音jiàng dòu fǔ 
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. [fermented bean curd]即豆腐乳

国语词典

  1. 一种黄豆的加工品,将小块豆腐利用霉菌发酵而制成。
    1. 也称为「腐乳」。

网络解释

  1. 酱豆腐
    1. 酱豆腐也叫酱豆腐乳,是北方部分地区居民对豆腐乳的别称。它是一种经过微生物发酵的豆制品,是独具民族特色的发酵调味品。由于各地饮食习惯不同,各地区腐乳品类众多,特色不一。

“酱豆腐”单字解释

:1.腐烂;变坏。例:流水不~。陈~。 2.某些豆制品:~乳。~竹。...
:1.双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:~科。~...
:1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成:黄~。甜面~。 2.像酱的糊状食物:果~。芝麻~。 3.用酱或酱油腌制(菜蔬):~了点黄瓜。 4.用酱或酱油腌制的(菜蔬):~萝卜。...

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