酱豆腐
- 拼音jiàng dòu fǔ
- 近义词
- 反义词
词语解释
- [fermented bean curd]即豆腐乳
国语词典
- 一种黄豆的加工品,将小块豆腐利用霉菌发酵而制成。
- 也称为「腐乳」。
网络解释
- 酱豆腐
- 酱豆腐也叫酱豆腐乳,是北方部分地区居民对豆腐乳的别称。它是一种经过微生物发酵的豆制品,是独具民族特色的发酵调味品。由于各地饮食习惯不同,各地区腐乳品类众多,特色不一。
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