豆沙

词语解释

1. [puree;sweetened bean paste]用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品,用做点心的馅儿

外语翻译

• 英语：sweetened bean paste
• 德语：süße Paste aus Rotbohnen , Adzukibohne [ lat. Vigna angularis ], süßer Bohnenbrei (als Kuchenfüllung)​ (S, Ess)​
• 法语：Anko (pâte)​

国语词典

1. 将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品，常用做点心的馅儿。
   1. 也称为「洗沙」。

网络解释

1. 豆沙
   1. 豆沙（Bean paste），一般而言是指红豆沙。做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼。除了红豆沙外，绿豆沙也广泛用于点心制作。豆沙可做成各式各样的可口食物。