豆腐皮
- 拼音dòu fǔ pí
- 近义词
- 反义词
词语解释
- [skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用
- [thin sheets of bean curd]〈方〉∶千张
外语翻译
- 德语:(千张) dünne Blättchen aus gewürztem, festem Bohnenquark ( Tofu )/t〈方〉 (S, Ess), (晾干的豆浆皮) Haut der Sojabohnenmilch , Sojamilch (S, Ess), Tofublätter ( wörtl. Tofuhaut ) (S, Ess)
国语词典
- 煮熟的豆浆,表面凝结成的薄膜,揭下晾干后可供食用。
- 也称为「豆腐衣」。
- 将未作成豆腐的豆花,榨去多余的水分后,蒸煮至坚实,制成薄张。
- 也称为「百页」、「百叶」、「千张」。
网络解释
- 豆腐皮
- 豆腐皮:豆腐皮
- 豆腐皮:中药