豆芽菜

  • 拼音dòu yá cài 
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. 1.豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。

外语翻译

  • 英语:bean sprouts
  • 德语:Bohnensprosse (S)​

国语词典

  1. 一种蔬菜。参见「豆芽」条。

网络解释

  1. 豆芽菜 (菜名)
    1. 豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等,又称如意菜。食用豆芽始于宋朝,豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份,具有养颜预防肿瘤的功效。
    2. 豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称,是中国传统的菜肴。明朝李时珍在《本草纲目》中指出:惟此豆芽白美独异,食后清心养身。古人赞誉它是“冰肌玉质”、“金芽寸长”、“白龙之须”,豆芽的样子又像一把如意,所以人们又称它为如意菜。
    3. 豆芽是冬天的一种常见食品。虽然现在的蔬菜大棚技术十分发达,但在寒冷的冬季,蔬菜的种类仍然有所减少,而豆芽却是此时的一道时令美味,不仅营养丰富,甚至还能治疗一些常见病。

“豆芽菜”单字解释

:1.植物刚长出来的可以发育成茎、叶或花的部分:麦子发~儿了。 2.形状像芽的东西:肉~(伤口愈合后多长出的肉)。...
:1.供作副食品的植物:~市。白~。菠~。野~。蔬~。面有~色。 2.主食以外的食品:~牛。~畜。~肴。~谱。名~。...
:1.双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:~科。~...

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