芥菜
- 拼音jiè cài
- 近义词
- 反义词
词语解释
- [leaf mustard]一年生草本植物,芥( jiè)
- 菜的变种,叶子大,表面多皱纹,叶脉显著,是普通蔬菜
外语翻译
- 英语:leaf mustard (Brassica juncea), also pr. [gai4 cai4]
- 德语:Brauner Senf, Indischer Senf, Ruten-Kohl [ lat. Brassica juncea (L.) Czern. ] (S, Ess)
- 法语:moutarde brune
国语词典
- 植物名。十字花科芸薹属,二年生草本。叶柄肥厚,叶缘有深或浅的缺刻,叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴,开黄色小花,在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。
网络解释
- 芥菜
- 芥菜(学名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. )是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,长圆状椭圆形,直立开展;花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色。3-5月开花,5-6月结果。
- 中国各地栽培。叶盐腌供食用;种子及全草供药用,能化痰平喘,消肿止痛;种子磨粉称芥末,为调味料;榨出的油称芥子油;本种为优良的蜜源植物。
- 欧美各国极少栽培,起源于亚洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。
- (概述图片来源:中国自然标本馆)