清炖
- 拼音qīng dùn
- 近义词
- 反义词
词语解释
- [stew meat without seasoning]烹调法,汤中不放酱油,慢慢炖(肉类)
- 清炖鸡
国语词典
- 汤中不放调味料而用小火熬煮或隔水蒸的烹调方法。
- 如:「清炖牛肉」、「清炖排骨」。
网络解释
- 清炖
- 【释义】亦作“清炖”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。
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