梅干菜

  • 拼音méi gān cài 
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. 1.以芥菜为原料加工制成的干菜。

网络解释

  1. 梅干菜 (食物)
    1. 梅干菜,是一道浙江金华、丽水、慈溪、余姚、绍兴、江西抚州等地区常见的特色传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、冬菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛。
    2. 梅干菜,油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤,其受用无穷也,至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴,已入《中国菜谱》。

“梅干菜”单字解释

:[gàn] 1.事物的主体或重要部分:树~。骨~。 2.指干部:调~。~群关系。 3.做(事):实~。~活儿。埋头苦~。 4.能干;有能力的:~练。~才。 5.担任;从事:他~过厂长。 6.事...
:1.落叶乔木,品种很多,性耐寒,叶子卵形,早春开花,花瓣五片,有粉红、白、红等颜色,气味清香。果实球形,青色,成熟的黄色,都可以吃,味酸。 2.这种植物的花。 3.这种植物...
:1.供作副食品的植物:~市。白~。菠~。野~。蔬~。面有~色。 2.主食以外的食品:~牛。~畜。~肴。~谱。名~。...

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