果子酒
- 拼音guǒ zǐ jiǔ
- 近义词
- 反义词
词语解释
- 即果酒。参见“[[果酒]]”。
国语词典
- 用水果发酵酿成的酒。
网络解释
- 果子酒
- 果子酒,用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。也叫果子酒。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用,但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
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