烹字字形图片

pēngㄆㄥ
  • 拼音pēng
  • 注音ㄆㄥ
  • 部首
  • 总笔画11画
  • 部外笔画7画
  • 结构上下结构
  • 笔顺编码41251524444
  • 笔顺顺序点/横/竖/横折/横/横撇/横钩/竖钩/点/点/点/点
  • 统一码基本区 U+70F9
  • 五笔ybou
  • 仓颉yrnf
  • 郑码sjyu
  • 四角00332
  • 异体字

“烹”字的意思

1.煮(菜、茶):~饪。~调。

2.烹调方法,先用热油略炒,然后加酱油等作料搅拌,随即盛出:~对虾。

“烹”字的基本解释

基本字义


pēng ㄆㄥˉ

煮:~调(tiáo )(烹炒调制)。~饪。~茶。一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出:~对虾。

英语 boil, cook; quick fry, stir fry

德语 kochen; aufbrühen (V)​,schnell in Öl braten und würzen (V)

法语 bouillir,cuire

“烹”字的详细解释

详细字义


pēng

〈动〉

(1) (形声。从火,亨声。本义:烧煮)

(2) 同本义 [boil;cook]

烹,煮也。——《集韵》

故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》

卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》

(3) 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)

(4) 冶炼 [forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)

(5) 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹对虾

(6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如:烹茶

“烹”字的辞典解释

烹ㄆㄥpēng 动

一种烹饪方法。将食物入沸油半煎炸至熟,加佐料后略一沸滚即成。《左传·昭公二十年》:「水火醯醢盐梅以烹鱼肉,燀之以薪。」

古代一种以鼎煮人的酷刑。《战国策·赵策三》:「然吾将使秦王烹醢梁王。」《新唐书·卷八五·窦建德传》:「河间久拒守,多杀士,今力穷而下,请烹之。」

杀、灭。《淮南子·说林》:「狡兔得而猎犬烹,高鸟尽而强弩藏。」《史记·卷六·秦始皇本纪》:「烹灭彊暴,振救黔首,周定四极。」

肴馔。宋·陆游〈故里〉诗:「芋魁菰首君无笑,老子看来是大烹。」

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