allemande

英[\'ælmɑ:nd]

美[ˌælə\'mɑnd]

基本释义

n.: 阿勒曼德舞（原为德国民间舞，17和18世纪发展成为法国宫廷舞）

真题例句

These sauces—bechamel, veloute, espagnole and allemande—formed the central building blocks for many French main courses.

2018年12月四级真题（第二套）阅读 Section B

英英释义

Noun

1. egg-thickened veloute

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