蛋清

  • 拼音dàn qīng 
  • 近义词
  • 反义词

词语解释

  1. 即蛋白

外语翻译

  • 英语:(coll.)​ egg white
  • 法语:blanc d'oeuf

国语词典

  1. 包在蛋黄外面的透明黏液。
    1. 也称为「蛋白」。

网络解释

  1. 蛋清
    1. 蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白,与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体,因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌,会呈现泡沫状像海棉般有弹性,是做蛋糕的首要步骤。

“蛋清”单字解释

:1.洁净;清澄。与“浊”相对:~波。 2.清楚;明白:分~敌我。说~道理。 3.查点:~仓。 4.寂静:~幽。 5.尽;完;一点不留:~除。 6.不贪污:~廉。 7.朝代名(1644—1911)。中国...
:1.鸟、龟、蛇等所产的卵。 2.(~儿)球形的东西:泥~儿。山药~。...

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