烹调
- 拼音pēng tiáo
- 注音ㄆㄥ ㄊㄧㄠˊ
- 近义词
- 反义词
词语解释
- [cook]烹煮调制[菜蔬]
- 烹调五味
国语词典
- 烹煮调理。
- 宋.陆游〈种菜〉诗:「菜把青青闲药苗,豉香盐白自烹调。」
- 《初刻拍案惊奇.卷二七》:「县宰惊问缘故,王教授道:『此味颇似亡妻所烹调,故此伤感。』」
- 烹制食物的事。
- 如:「烹调也是一门大学问。」
网络解释
- 烹调
- 烹调,是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调。 烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调味,通过调制,使菜肴滋味可口,色泽诱人,形态美观。